Il foliage all'Oasi Zegna, la poesia dei colori è una questione chimica

L'autunno è arrivato con le sue atmosfere sospese e i grandi silenzi. La guida naturalistica Alessandra Maffeo ci spiega il lato scientifico di questa grande trasformazione

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Passeggiare, fotografare, osservare cercando di distinguere i diversi comportamenti degli alberi. Accogliere i benefici influssi che le piante hanno sul nostro corpo, come ci insegna la Forest Therapy, lasciarsi invadere dalla calma che gli alberi ci infondono e abbandonarsi al ritmo della natura. Tutte attività che ci invitano a considerare il lato bello dell'autunno, stagione di passaggio, di trasformazione, con un fascino tutto suo.

LE PASSEGGIATE IN AUTONOMIA, VENITE A CAMMINARE NEI NOSTRI BOSCHI
Le settimane del foliage (termine derivato dall’americano fall foliage) sono senza dubbio tra le più amate dai visitatori dell’Oasi Zegna. Il nostro territorio diventa magico per la tavolozza di colori che i boschi e le piante sono in grado di esprimere. Quest’anno le escursioni organizzate da OverAlp sono più di trenta (a questo link tutte le uscite). E' anche possibile venire nel nostro territorio in maniera autonoma e andare a caccia dei meravigliosi panorami immortalati dal video che l'artista, filmmaker e fotografo del National Geographic Mattias Klum ha girato all'Oasi Zegna intitolandolo "An Autumn Tale".

L’OASI ZEGNA: LUOGO IDEALE PER IL FOLIAGE
Come si può vedere dal video di Mattias Klum, la sua conformazione naturale rende l’Oasi Zegna un luogo ideale in cui ammirare il Foliage. Il nostro territorio, infatti, vanta una varietà notevole di piante che colorano le montagne di tanti colori diversi. Ci sono poi luoghi, come il Bosco del Sorriso, in cui il verde di conifere come gli abeti (che sono piante sempreverdi) mette ancor più in risalto il fenomeno del Foliage.

LA CADUTA DELLE FOGLIE: MECCANISMO DI AUTODIFESA
Ma ecco la spiegazione scientifica del magico spettacolo autunnale. “Gli alberi sono intelligenti - spiega Stefano Maffeo, coordinatore di OverAlp - percepiscono l’arrivo dell’inverno. Con la discesa delle temperature, l’accorciarsi delle giornate, il variare dell’intensità luminosa, le piante, dopo aver cambiato colore delle foglie, le lasciano andare, cominciano a spogliarsi, perché sanno che, diversamente, la chioma, trattenendo la neve, diventerebbe un pericolo per le branche e per la stabilità del fusto”.

LA SCIENZA DEI COLORI
“La caduta delle foglie - spiega Alessandra Maffeo che è laureata in scienze naturali e che, come il fratello, lavora in OverAlp in qualità di guida - è po’ come il letargo per gli animali, una questione di risparmio energetico”. La spiegazione scientifica del fenomeno è un dato importante delle uscite organizzate con le guide di OverAlp. “Ciò che stupisce le persone - spiega Alessandra Maffeo - è il fatto che sia la pianta stessa a decidere di fare questo sacrificio attivando una serie di enzimi che tagliano il picciolo delle foglie. La fotosintesi, responsabile del colore verde delle foglie, è un processo chimico troppo dispendioso in stagioni difficili come l’autunno e l’inverno, motivo per cui la pianta decide di andare al risparmio e di mettere da parte tutte le riserve nelle radici”. Col venir meno della fotosintesi, quindi della produzione della clorofilla, viene a mancare il colore verde ed emergono tinte già presenti ma non visibili, come il giallo, l’arancio e il rosso, che sono dovute a pigmenti come i carotenoidi e gli antociani”. L’intensità del foliage (e anche la durata) varia di anno in anno, perché dipende dalla condizione climatica dell’estate e dalla velocità con cui arriva il freddo. “Se arriva all’improvviso - spiega ancora l’esperta - la pianta accelera il processo e il foliage diventa meno evidente”.

IL MOMENTO IDEALE PER FOTOGRAFARE
Ma al di là della spiegazione scientifica che, pure affascina, perché ci dà una grande lezione di resilienza, è l’atmosfera che colpisce e ammalia. Lo conferma il fatto che l’hashtag #foliage sia uno dei più utilizzati su Instagram. E ce lo dice anche il fatto che il turismo del foliage, nato in Canada grazie allo spettacolo degli aceri, è in crescita anche da noi perché è una modalità perfetta per scoprire il territorio, sia che si ami il trekking, la fotografia, la botanica o, semplicemente, che si desideri fare una gita nella natura durante la quale i cani sono ben accolti.

L’AUTUNNO A TAVOLA
Di tutto rispetto è poi il tema gastronomico. La stagione autunnale, infatti, con i primi freddi ci dà spunti infiniti a tavola. Castagne, funghi, polenta: i ristoranti e gli agriturismi dell'Oasi Zegna aspettano i visitatori per gustosi pranzi preparati con i prodotti del territorio. Dopo le passeggiate provate le specialità dell'albergo ristorante Il Bucaneve, dell'agriturismo Cascina il Faggio, del ristorante Il Castagneto, della Locanda Bocchetto Sessera. Resterete soddisfatti.