“La natura non si ferma” è una specie di mantra che scandisce le mille attività quotidiane di agriturismi e aziende agricole dell’Oasi Zegna.
E’ un lavoro incessante condito da spirito fiero e amore per il nostro territorio. Procede di pari passo con il racconto social delle varie attività, un racconto che esprime il desiderio di restare in contatto con i tanti amici dell’Oasi Zegna che per il momento non possono raggiungerci fisicamente.
Agricoltura e allevamento sono al centro. Ecco un breve racconto dal territorio affidato alle voci di chi si prende cura di campi e boschi.
I gestori di Ca’ nel Bosco, azienda agricola e agriturismo di Portula con un allevamento di 68 capre che assicurano una produzione di crescenze, ricotte, robiole e formaggi stagionati alle erbe, al cavolo e allo zafferano si stanno dedicando alla produzione casearia di nuove delizie, come mostrano in una foto accompagnata da questa didascalia: "Mani sapienti preparano un'altra squisitezza". Su Instagram documentano anche i progressi delle caprette nate da poco mentre prendono il latte o si accoccolano vicino alla madre.
Mirko e Miriam della locanda agricola Gribaud mostrano sui social le immagini dei narcisi dei crochi e delle primule sbocciati nel giardino, mentre ricordano che l'asporto è attivo con "panini, miacce, polenta concia, torte della casa, cioccolate calde, caffè, bibite, tè caldi".
A Cascina il Faggio, azienda agricola montana, l’attività di coltivazione dell’orto (e di vendita dei prodotti) fa il paio (quando le regole sanitarie lo consentono) con quella di ristorazione e di b&b. "Lavoriamo sulla riapertura del ristorante ad aprile. Con qualche novità" annunciano su Instagram dando appuntamento ai tanti clienti che apprezzano la pace e la serenità che si respira in questa struttura.
All’agriturismo Oro di Berta di Portula, ben conosciuto per la produzione di mostarde, confetture, conserve e olio di noci, si lavora sodo in modo da far trovare tutto pronto quando sarà possibile tornare a essere operativi.
Concludiamo con questo invito dei gestori della locanda Gribaud che su Instagram scrivevano qualche tempo fa: “Restiamo saldi. State bene il più possibile”. Il tempo per il ritorno all’Oasi Zegna arriverà. Nel frattempo restiamo in contatto: seguiteci sul sito Internet e sui social, non perdiamoci di vista!
