Oasi del gusto
L'esperienza nell'Oasi Zegna non può dirsi completa senza aver provato i sapori locali più autentici
- Sab 21 Dicembre
- 3°
L'esperienza nell'Oasi Zegna non può dirsi completa senza aver provato i sapori locali più autentici
La ricetta autunnale che Luca della Cascina Il Faggio prepara alla maniera della nonna
Uno dei piatti tipici del Biellese fatto alla maniera di Mirko e Miriam della locanda Gribaud che seguono passo passo i trucchi di nonna e bisnonna
Combinazioni estrose e materie prime di qualità in un mix di sapori sorprendenti
Un dolce squisito da preparare con frutti di stagione. Qui proponiamo una ricetta de "I menù dell'Oasi Zegna", di Mina Novello
Dal macagn' alla toma, una selezione di specialità casearie tipiche da non perdere, e i posti dove gustarle
Due piatti a settimana per farvi sentire la nostra vicinanza anche quando siete ai fornelli
Sapori e ricette del territorio rivisitati con fantasia e creatività dai nostri chef
Una gita nei boschi è l'occasione per vivere l'autunno e riscoprire feste tradizionali
Tramonti e piatti della tradizione: polenta concia, salumi e formaggi a chilometro zero. Ecco gli indirizzi da annotare
Secondo la tradizione si chiama cisrà: le dosi e i segreti di Mina Novello nella ricetta da "I menù dell'Oasi Zegna"
Acetosa, barba di capra, ortica: come riconoscerle e come cucinarle
Una squisita ricetta preparata con erbe spontanee e ingredienti locali
Una ricetta delicata e gustosa firmata da Ernesto Tonetto dell'albergo ristorante Bucaneve
Farcita con zucca, Maccagno e pepe. Tutti i trucchi di due veri esperti
Luca de la Cascina Il Faggio e Mirko della locanda Gribaud raccontano due ricette del territorio
Tradizione e rigore bio, il pane del forno di Mosso viene preparato senza fretta
Ricette del territorio preparate con prodotti a chilometro zero. Ecco come si fa a prenotarli
Macagn e caprini. Prati, passeggiate, tavoli al sole. E tuffi al torrente
Con la quarantena si fa la spesa più di rado. Mina Novello ci spiega come mantenere freschi carne, formaggi e verdure
I consigli dell'esperta Mina Novello su come raccogliere e cucinare le specie presenti nell'Oasi Zegna
I consigli di Mina Novello, autrice de I Menù dell’Oasi Zegna
Tra Portula, Mosso e Bielmonte, cinque indirizzi dove fermarsi a mangiare e far scorta di verdure biologiche, formaggi...
Prodotti seguendo le antiche tradizioni alpine, da degustare immersi nella natura
Al Beer In di Trivero Valdilana la produzione continua. E’ tempo di Asnas e Peru Pistun